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La Tour Sarrasine
La Tour Sarrasine daterait du XIème siècle. C’est elle qui figure sur les armoiries de Vitrolles. Elle est inscrite à l’inventaire des Monuments Historiques depuis 1929.
Sur les armoiries de Vitrolles, la tour et la montagne représentent la Tour Sarrasine et le Rocher. L'or (le jaune) et le rouge sont les couleurs de la Provence.
La porte Notre-Dame La Porte Notre-Dame était l’une des deux portes ouvrant le rempart, la seconde étant le Portalet.
Elle fut « Maison Commune » (mairie), jusqu’à la construction de la nouvelle mairie en 1883. Une niche à l’arrière abrite encore aujourd’hui une statuette de la Vierge.
La Rue du Portalet était la rue principale du village moyenâgeux.
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